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Conventions collectives
Hôtels, cafés, restaurants
Hôtels, cafés, restaurants

Convention collective nationale des hôtels, cafés restaurants (HCR) du 30 avril 1997

Texte de base : Convention collective nationale des hôtels, cafés restaurants (HCR) du 30 avril 1997

Préambule

Article

Titre Ier. Dispositions générales

Articles 1er à 7
Champ d'application
Article 1er
Article 1er
Entrée en vigueur - Durée
Article 2
Article 2
Révision ou modification
Article 3
Article 3
Dénonciation
Article 4
Article 4
Indemnisation des salariés participant aux négociations ou instances paritaires
Article 7
Article 7

Titre II. Liberté d'opinion et liberté syndicale

Articles 8 (1) à 10
Article
Liberté d'opinion
Article 8 (1)
Article 8 (1)
Droit syndical
Article 9
Article 9
Représentation du personnel
Article 10
Article 10

Titre III. Égalité professionnelle

Article 11
Égalité professionnelle entre hommes et femmes
Article 11
Article 11

Titre IV. Contrat de travail

Articles 12 à 17
Embauche
Article 12
Article 12
Changement de prestataire et continuité du contrat de travail
Article 12.1
Article 12.1
Contrat à durée indéterminée
Article 13
Article 13
Contrat à durée déterminée
Article 14
Article 14
Contrat à temps partiel
Article 15
Article 15
Travailleurs handicapés
Article 16
Article 16
Promotion interne
Article 17
Article 17

Titre V. Apprentissage et formation

Articles 18 à 20
Apprentissage
Article 18
Article 18
Formation professionnelle
Article 19
Article 19
Stagiaires des écoles hôtelières et autres écoles
Article 20
Article 20

Titre VI. Durée et aménagement du temps de travail

Articles 21 à 22
Article
Temps de travail dans l'industrie hôtelière
Article 21
Article 21
Aménagement du temps de travail
Article 22
Article 22

Titre VII. Congés et suspension du contrat de travail

Articles 23 à 29
Congés payés
Article 23
Article 23
Indemnités de congé
Article 24
Article 24
Congés pour événements familiaux
Article 25.1
Article 25.1
Congés pour enfant malade
Article 25.2
Article 25.2
Jours fériés
Article 26
Article 26
Congés de formation économique, sociale et syndicale
Article 27
Article 27
Maternité
Article 28
Article 28
Maladie, accident du travail, maladie professionnelle, inaptitude
Article 29
Article 29

Titre VIII. Rupture du contrat de travail

Articles 30 à 33 (1)
Préavis
Article 30
Article 30
Dispositions spécifiques au licenciement pour motif économique
Article 31
Article 31
Indemnisation de licenciement
Article 32
Article 32
Départ à la retraite
Article 33 (1)
Article 33 (1)

Titre IX. Salaires et classifications

Articles 34 à 35
Classifications
Article 34
Article 34
Salaires
Article 35
Article 35

Titre X. Prévoyance

Article

Textes Attachés

Annexe II d'application. Accord du 2 mars 1998

Modalités de calcul des salaires résultant de l'application de l'accord du 2 mars 1988 modifié par les articles 21 et 35 de la convention collective
Article

Annexe III. Modèle de contrat de travail à durée indéterminée

Article

Accord du 30 juin 1998 relatif à la retraite complémentaire des salariés

Article Préambule
Champ d'application
Article 1er
Article 1er
Catégorie de personnel concerné
Article 2
Article 2
Adhésion des entreprises aux institutions de retraite complémentaire : ARRCO et AGIRC
Article 3
Article 3
Entrée en vigueur
Article 4
Article 4
Clause résolutoire
Article 5
Article 5
Annexe
Article

Procès verbal de la commission de conciliation de Poitou-Charentes relatif aux dates de saison Procès-verbal du 12 février 1999

Article

Accord du 1er juillet 1999 portant création d'une commission régionale de conciliation (région Centre)

Commission décentralisée de conciliation en région Centre
Article
I. - Composition de la commission
Article
II - Rôle de la commission
Article
III - Saisine de la commission
Article
Réunion constitutive du 1er juillet 1999 de la commission décentralisée de conciliation en région Centre (cafés, hôtels, restaurants)
Article

Avenant du 13 décembre 2000 relatif à la mise en place d'une commission paritaire en Haute-Saône

Préambule
Article
Champ d'application
Article 1er
Article 1er
Objet
Article 2
Article 2
Composition
Article 3
Article 3
Fonctionnement
Article 4
Article 4
Protection des membres salariés
Article 5
Article 5
Publicité - Dépôt légal - Extension
Article 6
Article 6

Avenant n° 1 du 13 juillet 2004 relatif à la durée et à l'aménagement du temps de travail, aux congés payés, au travail de nuit et à la prévoyance

Article
Préambule
Article
Titre Ier : Dispositions générales
Articles 1er à 2
Champ d'application
Article 1er
Article 1er
Extension du champ d'application
Article 1er bis
Article 1er bis
Avantages relevant d'autres accords ayant le même objet
Article 2
Article 2
Titre II : Durée et aménagement du temps de travail
Articles 3 à 10
Article
Durée du travail
Article 3
Article 3
Heures supplémentaires
Article 4
Article 4
Contingent d'heures supplémentaires
Article 5
Article 5
Durées maximales du travail
Article 6
Article 6
Temps d'habillage, de déshabillage
Article 7
Article 7
Affichage et contrôle de la durée du travail
Article 8
Article 8
Temps partiel
Article 9
Article 9
Aménagement du temps de travail
Article 10
Article 10
Titre III : Congés payés conventionnels et jours fériés
Articles 11 à 12
Article
Congés payés conventionnels
Article 11
Article 11
Jours fériés
Article 12
Article 12
Titre IV : Cadres
Articles 13 à 14
Article
Catégories de cadres et régime du temps de travail applicable
Article 13
Article 13
Indemnités de départ à la retraite pour les cadres
Article 14
Article 14
Titre V : Compte épargne-temps
Article 15
Compte épargne-temps
Article 15
Article 15
Titre VI : Travail de nuit
Article 16
Travail de nuit
Article 16
Article 16
Titre VII : Rémunération
Article 17
Suppression de la déduction 1/2 avantage nourriture
Article 17
Article 17
Titre VIII : Prévoyance
Articles 18 (1)(2)(3)(4) à 19
Article
Prévoyance
Article 18 (1)(2)(3)(4)
Article 18 (1)(2)(3)(4)
Suivi de l'accord
Article 19
Article 19
Annexe I sur l'aménagement du temps de travail
Articles 20 à 23
Modulation du temps de travail
Article 20
Article 20
Organisation du temps de travail sous forme de cycle
Article 21
Article 21
Aménagement du temps de travail sous forme de jours ou demi-journées de repos
Article 22
Article 22
Temps partiel modulé sur l'année
Article 23
Article 23
Annexe II : Relevé de décisions techniques prévoyance
Article

Avenant du 2 novembre 2004 portant révision de l'article 18 de l'avenant n° 1 du 13 juillet 2004 relatif à la prévoyance

Article
Article 1er
Durée et date d'effet
Article 2
Article 2
Formalités de dépôt
Article 3
Article 3
Modalités de révision et de dénonciation
Article 4
Article 4

Avenant n° 2 du 5 février 2007 relatif à l'aménagement du temps de travail

Article
Titre Ier : Dispositions générales
Articles 1er à 2
Champ d'application
Article 1er
Article 1er
Extension du champ d'application
Article 1 bis (1)
Article 1 bis (1)
Avantages relevant d'autres accords ayant le même objet
Article 2
Article 2
Titre II : Durée et aménagement du temps de travail
Articles 3 à 10
Durée du travail
Article 3
Article 3
Taux de majoration des heures effectuées au-delà de 35 heures
Article 4
Article 4
Heures supplémentaires
Article 5
Article 5
Durées maximales du travail
Article 6
Article 6
Temps d'habillage et de déshabillage
Article 7
Article 7
Affichage et contrôle de la durée du travail
Article 8
Article 8
Compte épargne-temps
Article 9
Article 9
Aménagement du temps de travail
Article 10
Article 10
Titre III : Jours fériés
Article 11
Article
Jours fériés autres que le 1er Mai
Article 11
Article 11
Titre IV : Travail de nuit
Article 12
Travail de nuit
Article 12
Article 12
Titre V : Temps partiel
Article 13
Temps partiel
Article 13
Article 13
Titre VII : Prévoyance
Article 15
Article
Commission paritaire de surveillance du régime de prévoyance
Article 15
Article 15
Titre VIII : Chèques-vacances
Article 16
Chèques-vacances
Article 16
Article 16
Titre IX : Suivi de l'accord
Articles 17 à 18
Durée, entrée en vigueur, dépôt
Article 17
Article 17
Révisions et modifications
Article 18
Article 18
Titre X : Thèmes de négociation prioritaires
Article
Annexe I : Aménagement du temps de travail
Articles 19 à 22
Modulation du temps de travail
Article 19
Article 19
Organisation du temps de travail sous forme de cycle
Article 20
Article 20
Aménagement du temps de travail sous forme de jours ou demi-journées de repos
Article 21
Article 21
Temps partiel modulé sur l'année
Article 22
Article 22
Annexe II : Exemples relatifs aux jours fériés
Article
Annexe III : Feuille de décompte journalier de la durée du travail avec récapitulatif hebdomadaire
Article

Accord professionnel du 28 mars 2007 relatif aux objectifs, aux priorités et aux moyens de la formation professionnelle dans l'hôtellerie, la restauration et les activités connexes

Article Préambule
Article 1er
Article 2
Article 3
Article 4
Article 5
Article 6
Article 7
Article 8
Article 9
Article 10
Article 11
Article 12
Article 13
Article 14
Article 15
Article 16
Article 17
Article 18
Article 19
Annexe
Articles Annexe I à Annexe II
Article Annexe I
Article Annexe II

Avenant n° 3 du 20 décembre 2007 relatif à la prévoyance

Article
Article 1
Article 2
Article 3
Article 4
Article 5
Article 6

Avenant n° 5 du 15 avril 2008 relatif au champ d'application et aux salaires

Article
Article 1
Article 1 bis
Article 2
Article 3
Article 4

Avenant n° 7 du 22 juin 2009 relatif à la suspension du contrat de travail

Article 1
Article 2
Article 3
Article 4
Préambule
Article

Avenant n° 8 du 22 juin 2009 relatif à la prévoyance

Article 1
Article 2
Article 3
Article 4
Article 5
Préambule
Article

Avenant n° 9 du 22 juin 2009 relatif à la prévoyance

Article 1
Article 2
Article 3
Article 4
Article 5
Préambule
Article

Avenant n° 6 du 15 décembre 2009 portant modification des avenants n°2 et n° 5 à la convention

Article 1er
Article 1er bis
Article 2
Article 2 bis
Article 4
Article 5
Article 5
Article 6
Article 7
Article 8
Article 9
Article 10
Préambule
Article

Avenant n° 10 du 15 décembre 2009 relatif à la prime au tuteur accrédité

Article
Champ d'application
Article 1er
Article 1er
Extension du champ d'application
Article 1er bis
Article 1er bis
Valorisation de la fonction tutorale
Article 2
Article 2
Durée, entrée en vigueur, dépôt
Article 3
Article 3
Révision et modification
Article 4
Article 4

Avenant n° 11 du 29 avril 2010 relatif à la prévoyance

Article 1er
Article 2
Article 3
Article 4
Préambule
Article

Avenant n° 1 du 29 juin 2010 relatif à la prime liée à la réduction du taux de la TVA

Article 1er
Article 2
Article 3
Article 4
Préambule
Article

Accord du 6 octobre 2010 relatif aux frais de santé

Article 1er
Article 2
Article 3
Article 4
Article 5
Article 6
Article 7
Article 8
Article 9
Article 10
Article 11
Article 12
Article 13
Article 14
Article 15
Article 16
Article 17
Article 18
Article 19
Article 20
Article 21

Accord du 16 novembre 2010 relatif à la création de l'association paritaire de gestion des moyens de HCR Prévoyance et HCR Santé

Article 1er
Article 2
Article 3
Article 4
Article 5
Article 5.1
Article 5.2
Article 5.3
Article 6
Article 7
Article 8
Article 9
Article 10
Article 11
Article 12
Article 13
Article 14
Article 15
Article 16
Préambule
Article

Avenant n° 15 du 4 avril 2012 relatif à la prévoyance

Article 1er
Article 2
Article 3
Article 4
Article 5
Article 6
Préambule
Article

Accord du 18 septembre 2012 relatif à la lutte contre le travail illégal

Article 1er
Article 2
Article 3
Article 4
Article 5
Article 6
Article 7
Préambule
Article

Avenant n° 1 du 19 septembre 2012 à l'accord du 6 octobre 2010 relatif aux frais de santé

Article 1er
Article 2
Article 3
Article 4
Préambule
Article

Avenant n° 18 du 20 mars 2013 relatif à la reprise du personnel en cas de changement de prestataire

Article 1er
Article 2

Accord du 11 juillet 2013 relatif à la santé au travail et à l'emploi des seniors

Article 1er
Article 2
Article 3
Article 4
Article 5
Article 6
Article 7
Article 8
Article 9
Article 10
Préambule
Article

Avenant n° 2 du 24 juin 2014 à l'accord du 6 octobre 2010 relatif aux frais de santé

Article 1er
Article 2
Article 3
Préambule
Article

Avenant n° 21 du 24 juin 2014 relatif à la prévoyance

Article 1er
Article 2
Article 3
Préambule
Article

Avenant n° 19 du 29 septembre 2014 relatif à l'aménagement du temps de travail

Article 1er
Article 2
Article 3
Article 4
Article 5
Article 6
Article 7
Article 8
Article 9
Article 10
Article 11
Préambule
Article

Avenant n° 3 du 26 octobre 2015 à l'accord du 6 octobre 2010 relatif aux frais de santé

Article 1er
Article 2
Article 3
Article 4
Article 5
Article 6
Article 7
Article 8
Article 9
Article 10
Article 11
Article 12
Article 13
Article 14
Article 15
Article 16
Article 17
Article 18
Article 19
Article 20
Article 21
Article 22
Article 23
Préambule
Article

Avenant n° 22 bis du 7 octobre 2016 relatif aux cadres autonomes

Article
1. Salarié pouvant être soumis à une convention individuelle de forfait en jours sur l'année – la notion de cadre autonome
Article
2. Forfait annuel en jours
Article
3. Durée, entrée en vigueur, dépôt
Article
4. Révision, dénonciation et modification
Article

Avenant n° 4 du 31 mars 2017 à l'accord du 6 octobre 2010 relatif aux frais de santé

Article 1er
Article 2
Préambule
Article

Avenant n° 5 du 13 octobre 2017 à l'accord du 6 octobre 2010 relatif aux frais de santé

Article 1er
Article 2
Préambule
Article

Avenant n° 6 du 13 octobre 2017 à l'accord du 6 octobre 2010 relatif aux frais de santé

Article 1er
Article 2
Préambule
Article

Avenant n° 27 du 13 octobre 2017 relatif à la prévoyance

Article 1er
Article 2
Article 3
Article 4
Préambule
Article

Avenant n° 26 du 13 octobre 2017 relatif au permis de former en alternance

Article
Article 1er
Article 2
Article 3
Article 4
Article 5
Article 6

Accord du 19 décembre 2018 relatif à la commission nationale paritaire de l'emploi et de la formation de l'industrie hôtelière

Article
Article 1er
Article 2
Article 3
Article 4
Article 5
Article 6
Article 7
Article 8
Préambule
Article
Annexe 1
Article

Accord du 22 janvier 2019 relatif à la mise en place de la CPPNI

Article 2
Article 1er
Article 2
Article 3
Article 4
Article 5
Article 6
Article 7
Préambule
Article

Accord du 4 février 2019 relatif à la dissolution de l'association paritaire de gestion des moyens HCR prévoyance et HCR santé

Article 1er
Article 2
Article 3
Article 4
Article 5
Article 6
Préambule
Article

Avenant n° 7 du 21 mars 2019 à l'accord du 6 octobre 2010 relatif à la mise en place d'un régime professionnel de frais de santé

Article 1er
Article 2
Préambule
Article

Avenant n° 1 du 29 mai 2019 à l'accord du 19 décembre 2018 relatif à la commission nationale paritaire de l'emploi et de la formation de l'industrie hôtelière

Article 1er
Article 2

Avenant n° 8 du 11 juillet 2019 à l'accord du 6 octobre 2010 relatif à la mise en place d'un régime professionnel de frais de santé

Article 1er
Article 2
Préambule
Article

Avenant n° 9 du 15 novembre 2019 à l'accord du 6 octobre 2010 relatif aux frais de santé

Article 1er
Article 2
Préambule
Article

Accord du 5 novembre 2020 relatif au dispositif de promotion et de reconversion par alternance (Pro-A)

Article
Article 1er
Article 2
Article 3
Article 4
Article 5
Article 6
Article 7
Article 8
Article 9
Article 10
Article 11
Préambule
Article
Annexes
Articles Annexe 1 à Annexe 2
Article Annexe 1
Article Annexe 2
Première partie Mutations économiques et sociétales qui impactent les métiers et l'emploi
Article
Seconde partie Certifications par pôles métier/activité
Article

Accord du 25 mai 2021 relatif au dispositif spécifique d'activité partielle dénommée activité réduite pour le maintien en emploi

Article 1er
Article 2
Article 3
Article 4
Article 5
Article 6
Article 7
Article 8
Article 9
Article 10
Article 11
Article 12
Article 13
Article 14
Article 15
Préambule
Article

Avenant n° 2 du 10 mai 2021 à l'avenant n° 1 du 13 juillet 2004 relatif à la prévoyance

Article 1er
Article 2
Article 3
Préambule
Article

Accord du 28 juin 2022 relatif au régime conventionnel de frais de santé

Préambule
Article
Chapitre Ier Objet et mise en œuvre du régime
Articles 1er à 3
Article 1er
Article 2
Article 3
Chapitre II Adhésion des entreprises et affiliation des salariés
Articles 4 à 9.2
Article 4
Article 5
Article 6
Article 7
Article 8
Article 9
Article 9.1
Article 9.2
Chapitre III Garanties du régime conventionnel obligatoire
Article 10
Article 10
Chapitre IV Cotisations du régime conventionnel obligatoire
Articles 11 à 12
Article 11
Article 11.1
Article 11.2
Article 12
Chapitre V Degré élevé de solidarité
Articles 13 à 14
Article 13
Article 14
Chapitre VI Prise d'effet de l'accord
Articles 15 à 18
Article 15
Article 16
Article 17
Article 18

Avenant n° 30 du 31 mai 2022 relatif aux classifications

Article 1er
Article 2
Article 3
Article 4
Article 5
Article 6
Article 7
Préambule
Article
Annexes
Article
Article
Article
Article

Accord du 10 novembre 2022 relatif aux priorités, aux objectifs et aux moyens de la formation professionnelle

Article
Préambule
Article
Champ d'application de l'accord
Article
Chapitre 1er Enjeux stratégiques de la formation professionnelle
Articles 1er à 3
Article 1er
Article 2
Article 3
Chapitre 2 L'accès à l'emploi par la formation
Articles 4 à 5
Article 4
Article 5
Chapitre 3 Les parcours professionnels des salariés
Articles 6 à 9
Article 6
Article 7
Article 8
Article 9
Chapitre 4 Être acteur de son évolution professionnelle
Articles 10 à 12
Article 10
Article 11
Article 12
Chapitre 5 Les outils d'information et d'orientation professionnelle
Articles 13 à 15
Article 13
Article 14
Article 15
Chapitre 6 Déroulés pédagogiques et actions de formation
Articles 16 à 18
Article 16
Article 17
Article 18
Chapitre 7 Les moyens reconnus aux délégués syndicaux, aux membres des CSE
Article 19
Article
Article 19
Chapitre 8 Les instances paritaires de gouvernance et de gestion
Articles 20 à 23
Article 20
Article 21
Article 22
Article 23
Chapitre 9 Dispositions diverses
Articles 24 à 26
Article 24
Article 25
Article 26

Avenant n° 32 du 1er juin 2023 relatif à la prise en compte de l'expérience professionnelle

Article 1er
Article 2
Article 3
Article 4
Article 5
Préambule
Article

Accord du 13 décembre 2023 relatif à l'égalité professionnelle femme-homme

Article 1er
Article 2
Article 3
Article 4
Article 5
Article 6
Article 7
Article 8
Article 9
Article 10
Article 11
Article 12
Article 13
Article 14
Préambule
Article
Annexe
Article

Avenant n° 1 du 13 décembre 2023 à l'accord collectif du 22 janvier 2019 relatif à la mise en place de la CPPNI

Article 1er
Article 2
Article 3
Article 4
Article 5
Préambule
Article

Accord du 19 juin 2024 relatif à la contribution conventionnelle pour le développement de la formation professionnelle

Article
Article 1er
Article 2
Article 3
Article 4
Article 5
Article 6
Article 7
Article 8
Article 9
Article 10

Avenant n° 34 du 19 juin 2024 relatif au bénéfice de jours d'absences rémunérés en cas de maladie de l'enfant

Article 1er
Article 2
Article 2.1
Article 2.2
Article 2.3
Article 2.4
Article 3
Article 4
Article 5
Article 6
Préambule
Article

Textes Salaires

Convention collective nationale du 30 avril 1997 relative aux salaires

Salaires minimaux conventionnels
Article

Avenant n° 1 du 30 avril 1999 relatif aux salaires

Salaires minimaux conventionnels
Article

Avenant n° 2 du 19 décembre 2005 relatif aux salaires

Article Salaires

Avenant n° 2 bis du 5 février 2007 relatif aux salaires

Article Salaires

Avenant n° 12 du 29 avril 2010 relatif aux salaires minima au 1er juillet 2010

Article 1er
Article 2
Article 3
Article 4
Article 5
Préambule
Article

Avenant « Salaires » n° 13 du 12 janvier 2011

Article 1er
Article 2
Article 3
Article 4
Préambule
Article

Avenant n° 14 du 1er mars 2012 relatif aux salaires minima à compter du 1er janvier 2012

Article 1er
Article 2
Article 3
Article 4
Article 5
Préambule
Article

Avenant n° 16 du 10 janvier 2013 relatif aux salaires minima pour l'année 2013

Article 1er
Article 2
Article 3
Article 4
Préambule
Article

Avenant n° 20 du 29 septembre 2014 relatif aux salaires minima au 1er novembre 2014

Article 1er
Article 2
Article 3
Article 4
Préambule
Article

Avenant n° 23 du 8 février 2016 relatif aux salaires minima conventionnels

Article
Article 1er
Article 2
Article 3
Article 4

Avenant n° 25 du 9 juin 2017 relatif aux salaires minima conventionnels

Article 1er
Article 2
Article 3
Article 4
Préambule
Article

Avenant n° 28 du 13 avril 2018 relatif aux salaires minima conventionnels

Article 1er
Article 2
Article 3
Article 4
Préambule
Article

Avenant n° 29 du 16 décembre 2021 relatif aux salaires

Article 1er
Article 2
Article 3
Article 4
Article 5
Préambule
Article

Avenant n° 31 du 1er juin 2023 relatif aux salaires

Article 1er
Article 2
Article 3
Article 4
Article 5
Article 6
Préambule
Article

Avenant n° 33 du 19 juin 2024 relatif aux salaires

Article 1er
Article 2
Article 3
Article 4
Article 5
Préambule
Article
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